Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
175
Utgivningsdatum
2014-04-22
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Nilsson, Maria (red.) / Lidström, Kristin (form) / Persson, Roland (foto) / Hoff, Julia (foto) / Shevtzoff, Emma (foto) / Cramby, Jonas (foto)
Illustratör/Fotograf
Kristin Lidström
Dimensioner
230 x 200 x 25 mm
Vikt
748 g
SAB
Qcaab
ISBN
9789127137592

Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy

(31 röster)  |  Läs 3 recensioner
Inbunden, Svenska, 2014-04-22
214 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Mackor har utsetts till svensk vinnare i kategorin Bästa Kulinariska Historiebok (Best Culinary History Book) i den prestigefyllda tävlingen The Gourmand Awards, även kallad Kokboks-VM.

Årets Svensk Måltidslitteratur 2014 i kategorin Vardagsmåltider.

"Det vattnas ordentligt i munnen, och om det fanns ett pris som hette Årets förord skulle Cramby vinna det."
Mat-Magasinet

"Jonas Cramby har gjort det igen! Boken Mackor följer upp succén efter hans tidigare böcker Texas BBQ och Texmex från grunden."
Sundsvalls Tidning

"En kokbok som tar mackan på allvar."
Lantliv Mat & Vin

"Ett måste i kokbokshyllan."
Älskade Hem

När John Montagu, den fjärde hertigen av Sandwich, fick den briljanta idén att stoppa kallskuret kött mellan två brödbitar uppfann han inte bara den första, riktigt moderna måltiden. Han skapade en global besatthet. Idag finns det nämligen varianter av den portabla, billiga men framförallt läppsmackande goda mackan i de flesta kulturer och det är på tiden att det kommer en bok som tar ämnet på allvar.

I över 100 recept lär du dig bland annat hur du gör perfekta versioner av klassiker som club sandwich, reuben och BLT samt får bekanta dig med lite mer exotiska smörgåsar som muffulettas, tortas, poboys och banh mis. Mackor innehåller smörgåshistoria, mackfilosofi, hur man bakar de perfekta bröden, gör egen ost och charkuterier, dessutom vilka tillbehör och verktyg varje mackälskare alltid bör ha hemma.

Detta är helt enkelt en kokbok som äntligen ger den blygsamma mackan all den respekt som den förtjänar. För hemligheten bakom att leva lyckligt är ju trots allt, som musikern Warren Zevon sa på sin dödsbädd, att uppskatta varenda macka.

Jonas Cramby är frilansskribent, krönikör och krogskribent för Metro. År 2009 blev han utsedd till Årets krönikör av Sveriges Tidskrifter. Den mycket uppmärksammade kokboken Texmex från grunden gavs ut 2012 och den lika hyllade Texas BBQ 2013. Böckerna har översatts till sex språk.

 

 

"Jonas är krönikören och skribenten med den lika fantastiska som dråpliga formuleringsförmågan. Och på samma rejäla, grabbiga sätt som hans två tidigare kokböcker är Mackor en maffig kokbok som ger den blygsamma mackan all respekt den är värd."
Baka

 

 

"Den här boken tar den enkla smörgåsen på allvar och lyckas på så sätt skapa stora smakupplevelser."
Vin & Bar Journalen 

 

"Boken Mackor är en fantastisk bok som fyller ett hålrum bland kokböcker som jag inte ens visste fanns. Äg den!"
Johan Engman, Sundsvalls Tidning

 

"En bok som ger mackan den respekt den förtjänar."
Mariefreds Tidningen

 

"Fantastiska mackor från olika delar av världens samsas i denna snygga bok. Oväntad bonus är många recept på plägg och tillbehör."
Sophie Berlin, Allt om Mat

"Vad det handlar om, vilket Jonas Cramby lyfter fram i boken, är just lite omsorg. Om man lägger ett par minuter extra på att göra en macka får man igen det mångdubbelt i upplevelsen."
Jan Gradvall, DI Weekend
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy
  2. +
  3. Utsökta toast : härliga bruschetta, ciabatta och focaccia!

De som köpt den här boken har ofta också köpt Utsökta toast : härliga bruschetta, ciabatta oc... av Bridget Jones (inbunden).

Köp båda 2 för 304 kr

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Mackor : 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po' boy. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Suverän
    Styckis, 6 november 2015

    Vem gillar inte mackor? Cramby har en underbar stil. Jag gillar recepten, även om alla kanske inte är hans egna.

  2. Fantastisk bok
    Johan, 23 juli 2014

    En verklig inspirationskälla, Jonas Cramby levererar igen! Här finns både enklare och mer avancerade recept men alla är underbara. Jag kan speciellt rekommendera hans Philly Cheese Steak.

  3. Perfekt komplement!
    Mats Olof Olsson, 13 maj 2014

    Passar utmärkt som nästa steg efter Texmex från grunden och kött, rök och kärlek. En del av grundrecepten återfinns som bas för mackor från USA o Mexico. Här utvidgas recepten rejält från världens alla hörn och toppas med en "måstelista" från New York.
    De mest klassiska mackorna får en historia och layout och foto går snålvattnet att rinna direkt. Man går som i trans till köket och gör en Heromacka.

Visa alla 3 recensioner

Bloggat om Mackor : 100 klassiska sandwichar från Re...