Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2015-04-11
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratu
Medarbetare
Cramby, Jonas (form) / Stoltz, Calle (foto)
Dimensioner
245 x 195 x 22 mm
Vikt
821 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789127141834

¡Taco Loco! : mexikansk gatumat från grunden

(19 röster)  |  Läs 3 recensioner
Inbunden, Svenska, 2015-04-11
214 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
"Inspirerande och välarbetat."
Elle Mat & Vin

I ¡Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden får du följa med på upptäcktsfärd genom ett av de mest spännande och outforskade gatumatsköken i hela världen. Smaka nyfriterade totopos stående vid ett rackligt stånd i någon av Mexico Citys kaotiska mercados. Äta den mystiska rätten barbacoa en get nergrävd i marken med glödande kol, ett krucifix och en flaska mezcal i ett skjul utanför byn Zaachila. Eller lugnt sippa på en iskall michelada under vulkanen i Oaxaca, en stad med en matkultur äldre och mer sofistikerad än de stora europeiska köken.

Du kommer att få lära dig hemligheterna och teknikerna för att återskapa rätterna hemma de bästa recepten på antojitos (smårätter), dulces (sötsaker) och bebidas (drycker). Men också hur du gör egna sockerdödskallar till Dia de los muertos-firandet, enklast mal majs till pinfärska nixtamal-tortillas samt vilka låtar som är absolut coolast att beställa av ett mariachiband.

Och, naturligtvis, så kommer du att lära dig göra tacos. Mängder med tacos. Otroligt mycket tacos. Mexikaner är som tokiga i tacos och efter den här boken kommer du garanterat vara det också. TACOS LOCOS FOREVER!

Jonas Cramby är frilansskribent, krogrecensent för Metro och krönikör i Café Magazine. Han har gett ut tre mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ och Mackor. Böckerna har översatts till sex språk.

"Efter att ha betat av texmex, barbecue och mackor är Jonas Cramby aktuell med ytterligare en kokbok. Denna gång gör han en djupdykning i den mexikanska gatumaten."
Elin Peters, Dagens Nyheter

Inspirerande och välarbetat.

Elle Mat & Vin
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. ¡Taco Loco! : mexikansk gatumat från grunden
  2. +
  3. Texmex från grunden

De som köpt den här boken har ofta också köpt Texmex från grunden av Jonas Cramby (inbunden).

Köp båda 2 för 428 kr

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av ¡Taco Loco! : mexikansk gatumat från grunden. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Spännande bok för tacoälskare
    Andreas, 20 augusti 2015

    Spännande bok för nyfikna på mexikansk gatumat. Trevlig blandning och inslag av mexikanskt gatumat och kultur. Fick jag önska något till uppdaterad Taco Loco 2.0, så skulle det vara inslag av kryddor och recept till egna blandningar. Annars en trevlig läsning där man med bokens hjälp kan skapa tacokväll med en touch av mexikanskt gatumat utifrån egna förutsättningar.

  2. Underbar bok!!!
    Mat-boken, 1 juli 2015

    Djupdyk in i texmex-kökets underbara kavalkad av smaker.Intressant.lärorik och inspirerande bok.Nyttigt blir det också med alla grönsaker.Rekommenderar denna bok!!!Köp denna.

  3. Riktigt trevlig bok
    jonas nilsson, 2 juni 2015

    Riktigt trevlig bok med intressanta reportage och spännande recept !
    Kan varmt rekommenderas för den som vill prova något nytt utanför Santa Maria's standard tacos.

Visa alla 3 recensioner

Bloggat om ¡Taco Loco! : mexikansk gatumat från grunden