Fler böcker inom
Format
Kartonnage
Språk
Svenska
Antal sidor
143
Utgivningsdatum
2016-06-04
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Lidström, Kristin (form) / Cramby, Jonas (foto)
Illustratör/Fotograf
Kristin Lidström
Dimensioner
235 x 185 x 10 mm
Vikt
575 g
SAB
Qcaat
ISBN
9789127148864

Texas BBQ

(3 röster)  |  Läs 1 recension
Kartonnage, Svenska, 2016-06-04
94 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige vid 99 kr för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Nu ges Jonas Crambys hyllade Texas BBQ ut i prisvärd nyutgåva!

Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar äkta BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller för att få till ett så mört, saftigt och rökigt kött som möjligt. BBQ är helt enkelt den ultimata grillmetoden och ingenstans utförs den bättre än i Texas.

Texas BBQ är en lättfattlig steg-för-steg-guide till hur du kan göra BBQ hemma, vare sig du har en helt vanlig klotgrill eller en proffssmoker. Du lär dig allt om rökträ, grilltider och röktemperaturer. Men främst kommer du så klart få reda på hur du egentligen får till perfekt pulled pork eller brisket. Hur du får den rätta spänsten i dina rökgrillade korvar eller hur du rökbräserar lamm som i äkta mexikansk barbacoa. Du lär dig även allt om BBQ-såser, rubs och vilka side dishes du ska äta till det himmelska köttet allt från en fräsch grillad majssallad via heta salsor till en rekordostig chile con queso.

2013 utsågs Texas BBQ till Årets Speciallitteratur Metod av Måltidsakademien.

Det här är säsongens läckraste kokbok. Kring varje uppslag står som en doft av grill och rök. Det här är en kokbok som får snålvattnet att rinna till.

Vetlanda-Posten
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Texas BBQ
  2. +
  3. Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och koreansk BBQ

De som köpt den här boken har ofta också köpt Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och kore... av Jonas Cramby (inbunden).

Köp båda 2 för 307 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Texas BBQ. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Ka rekommenderas
    Ingemar Olsson, 3 maj 2017

    Trevlig bok med fina bilder o inte minst många spännande recept. Återstår bara att införskaffa en smoker för slow cocking

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Texas BBQ