Flavor Bible (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Engelska
Antal sidor
380
Utgivningsdatum
2008-09-16
Förlag
Little, Brown And Company
Medarbetare
Salzman, Barry
Dimensioner
260 x 200 x 37 mm
Vikt
1358 g
Antal komponenter
1
ISBN
9780316118408

Du kanske gillar

Flavor Bible (inbunden)

Flavor Bible

The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

av Andrew Dornenburg, Karen Page
(5 röster)  |  Läs 2 recensioner
Inbunden Engelska, 2008-09-16
334
Köp
Spara som favorit
  • Skickas inom 5-8 vardagar.
  • Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.
Great cooking goes beyond following a recipe--it's knowing how to season ingredients to coax the greatest possible flavor from them. Drawing on dozens of leading chefs' combined experience, the authors present the definitive guide to creating "deliciousness" in any dish.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Flavor Bible
  2. +
  3. Culinary Artistry

De som köpt den här boken har ofta också köpt Culinary Artistry av Andrew Dornenburg, Karen Page (häftad).

Köp båda 2 för 643 kr

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Flavor Bible. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Jättebra för att hitta smakskombinationer
    Jostein Langstrand, 29 april 2016

    Istället för att experimentera i köket kan man lära sig av vad mästarkockar tycker passar ihop. Utmärkt uppslagsverk när du vill komponera ihop egna rätter. Men det här är ingen receptbok, så du bör ha en viss grundkunskap i matlagning för att boken ska vara av nytta.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Verkligen en bibel....
    Pixie, 28 mars 2016

    Den här boken handlar inte om kryddor, den handlar om smak och vilka smaker som passar ihop. Vi får förslag på vilka matvaror kan kombineras med vilka kryddor. Matlagning när den är som bäst handlar om smaksättning och inte minst balansen mellan olika smaker samt upplevelser av färg, struktur, form och konsistens o.s.v.
    En måltid som man njuter av förhöjer livskvalitén. Vill man lära sig hur man åstadkommer goda och oförglömliga maträtter medan man litar på sitt eget omdöme ger boken en bra inspiration..

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 2 recensioner

Fler böcker av författarna

Andrew Dornenburg, Karen Page