Food Practices in Transition (e-bok)
Fler böcker inom
Format
E-bok
Filformat
EPUB med Adobe-kryptering
Om Adobe-kryptering
Nedladdning
Kan laddas ned under 24 månader, dock max 3 gånger.
Språk
Engelska
Antal sidor
356
Utgivningsdatum
2013-06-17
Förlag
Taylor and Francis
ISBN
9781136485435

Du kanske gillar

Food Practices in Transition (e-bok)

Food Practices in Transition E-bok

Changing Food Consumption, Retail and Production in the Age of Reflexive Modernity

av Gert Spaargaren, Peter Oosterveer, Anne Loeber
E-bok (EPUB - DRM), Engelska, 2013-06-17
574
Ladda ned
Spara som favorit
Ladda ned och läs i en e-boksläsare. Tips på appar
Finns även som
Visa alla 2 format & utgåvor
This edited volume presents and reflects upon empirical evidence of 'sustainability'-induced and -related transition in food practices. The material collected in the various chapters contributes to our understanding of the ways in which ideas and preferences, sociotechnological developments and changes in the governance of food interact and become visible in practices of consumption, retail and production.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna

Gert Spaargaren, Peter Oosterveer, Anne Loeber