Phytochemicals as Bioactive Agents (häftad)
Fler böcker inom
Format
E-bok
Filformat
PDF med LCP-kryptering (0.0 MB)
Om LCP-kryptering
PDF-böcker lämpar sig inte för läsning på små skärmar, t ex mobiler.
Nedladdning
Kan laddas ned under 24 månader, dock max 6 gånger.
Språk
Engelska
Antal sidor
274
Utgivningsdatum
2000-03-16
Förlag
CRC Press
ISBN
9781482278880

Phytochemicals as Bioactive Agents E-bok

av Wayne R Bidlack, Stanley T Omaye, Mark S Meskin, Debra K W Topham
E-bok (PDF, LCP),  Engelska, 2000-03-16
3755
Ladda ned
Spara som favorit
Läs i Bokus Reader för iOS och Android
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Phytochemicals as Bioactive Agents focuses on the mechanisms of action of phytochemicals identified as displaying bioactivity in the prevention of cancer, heart disease and other diseases and the prospects for developing functional foods containing these bioactive compounds. Internationally recognized experts present the latest research findings on the antimutagenic and anticarcinogenic effects of tea and tea constituents; chemoprevention provided by plants in the family Cruciferae and genus Allium; anticarcinogenic effects of carotenoids and curcumins; the chemistry and application of alfalfa saponins; the bioactive components of rice bran and rice oil; the effects of garlic on lowering serum cholesterol; and using phytochemicals to optimize gastrointestinal tract health and function.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna

Du kanske gillar