Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar

För mig som är ny på surdegar så är den här boken perfekt. Ville verkligen börja baka när jag bläddrade i den.
Finns recept för alla, bra bredd.

Bra bok med bra recept. Ger både bra förklaringar runt tänktet med surdegsbakning och det är bra recept på olika bröd.
Rekommenderas!

Jag tycker boken är bra och rätt enkla recept. Kanske inte helt lyckats med surdegen men måste ändå säga att de recept med jäst fungerat mycket bra. Bakar 1 recept 3 gånger i veckan.

Underbart för en som blivit betagen av surdegsbröd !

Bra beskrivningar och många bra förklaringar som tar med variationer som kan bli till i baket.

Som vanligt är Martin Johanssons bakbok en trevlig och läsvärd bok.

Vi som har hans tidigare böcker kan känna igen några recept i denna men boken är bra ändå.

Min absoluta favoritbok när det kommer till brödbakning. Har använt recepten flera gånger med lika bra resultat. Trodde inte man kunde baka så goda/fina bröd utan varken degblandare och jäst.

Mycket inspirerande. Sen jag köpte denna bok är jag självförsörjande på matbröd och pizza. Enkla och bra recept, även surdegsbröd, som jag tidigare aldrig lyckats med. Jag kan verkligen rekommendera den.

Jag tycker boken är lättläst och informativ. Jag tycker att det var fina bilder och jag blev väldigt sugen på att BAKA.

Jag har alla Martin Johanssons surdegsböcker och nu är det här favoriten. Pizzadegen kan mäta sig med vilken pizzeria som helst där kvalitén är viktig. egentligen räcker det länge med enbart den här boken när den nu finns och att kunna sticka emellan med en långjäst bulle är inte heller fel.

Jag föjer oxå bloggen. Men boken finns altid kvar, även om internetet saknas. Lätt att förståra, de flesta recepter kan jag redan utantill ...

Ojojoj! Så bra pizzan blev! Trodde inte jag kunde göra så supergod pizza. Är otroligt imponerad. Har alla andra böcker också och är supernöjd med denna boken med. Det kommer att bakas vidare här även med den nya boken, framförallt den superenkla och fantastiska pizzan!

Ännu en gång har Martin gjort en intressant och lättförstådd bok som lockar till att starta om med en surdeg och börja baka. Intressant med pizza, måste provas någon dag.

I boken "Bröd och pizza" märks kärleken och passionen Martin Johansson har för bakning.
Det är så underbart att få ta del av det i vackra bilder, tydliga och inspirerande recept som leder fram till ljuvligt goda bröd.
Recepten är variationsrika, exakta och stegmomenten är väl förklarade. Följer man dem är det lätt att lyckas.

Har alltid gillat att baka bröd och i denna bok lyckas han igen - få mig inspirerad och att våga prova - så fint och bra skrivet och fantastiskt "goda" bilder :)
Jag ser fram emot att göra pizzan igen ..och igen!

Är så nöjd, har precis testat enkla pizzan och surdegspizzan, de blir toppengoda och bakningen känns smart och kul! Martin har som vanligt fixat bästa boken. Rekommenderas varmt!!