¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden (kartonnage)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2018-09-15
Upplaga
2
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Cramby, Jonas (form) / Stoltz, Calle (foto)
Dimensioner
246 x 196 x 20 mm
Vikt
725 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789127158610

¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden

av Jonas Cramby
(6 röster)  |   Läs 3 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2018-09-15
259
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss på måndag
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden får du följa med på upptäcktsfärd genom ett av de mest spännande och outforskade gatumatsköken i hela världen. Smaka nyfriterade totopos stående vid ett rackligt stånd i någon av Mexico Citys kaotiska mercados. Äta den mystiska rätten barbacoa - en get nergrävd i marken med glödande kol, ett krucifix och en flaska mezcal - i ett skjul utanför byn Zaachila. Eller lugnt sippa på en iskall michelada under vulkanen i Oaxaca, en stad med en matkultur äldre och mer sofistikerad än de stora europeiska köken.

Du kommer att få lära dig hemligheterna och teknikerna för att återskapa rätterna hemma - de bästa recepten på antojitos (smårätter), dulces (sötsaker) och bebidas (drycker). Men också hur du gör egna sockerdödskallar till Dia de los muertos-firandet, enklast mal majs till pinfärska nixtamal-tortillas samt vilka låtar som är absolut coolast att beställa av ett mariachiband.

Och, naturligtvis, så kommer du att lära dig göra tacos. Mängder med tacos. Otroligt mycket tacos. Mexikaner är som tokiga i tacos och efter den här boken kommer du garanterat vara det också. TACOS LOCOS FOREVER!

Jonas Cramby är frilansskribent, krogrecensent för Metro och krönikör i Café Magazine. Han har gett ut tre mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ och Mackor. Böckerna har översatts till sex språk.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. ¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden
  2. +
  3. Americana

De som köpt den här boken har ofta också köpt Americana av Jonas Cramby (inbunden).

Köp båda 2 för 538 kr

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av ¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Inspirerande recept
    Anders, 26 december 2024

    Väldigt bra recept från det genuint mexikanska köket. Vissa recept kanske kan upplevas krångliga för den som är ny på mexikansk mat, men det räcker ofta med ett gäng grund ingredienser för att komma långt.
    Receptet på carnitas är det absolut bästa jag prövat.
    Det är inte bara recept utan som ofta i Crambys böcker även reseberättelser och historia bakom maten. Det lägger till en extra dimension tycker jag.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Underbar bok
    RitaS, 27 april 2022

    Väldigt vacker bok, med härliga recept, vackra bilder och en hel del kultur.
    Rekommenderas verkligen, om man vill förkovra sig i mexikansk mat.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  3. Mer fokus på känsla än recept
    Vevve, 14 april 2019

    Många fina bilder och sidor som skapar en autentisk känsla, men hade hellre haft fler recept, och i olika svårighetsgrader. Min uppfattning är att allt kräver för många ingredienser och tar lång tid, kanske bra bok för dig som är van med detta kök eller vill/har tid att laga lite svårare recept.

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 3 recensioner

Fler böcker av Jonas Cramby

Visa alla böcker av Jonas Cramby »

Du kanske gillar