Gelato (inbunden)
Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
126
Utgivningsdatum
2020-04-24
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner
230 x 180 x 20 mm
Vikt
564 g
SAB
Qcaam
ISBN
9789127166967

Du kanske gillar

Gelato (inbunden)

Gelato

av Angelo Scarfò, Hanna Scarfò
(10 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2020-04-24
219
Köp
Spara som favorit
  • Skickas inom 2-5 vardagar.
  • Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.
"Efter att ha bläddrat i den uppstår ett trängande behov av att införskaffa en egen glassmaskin och köra igång." Folk o folk

"En somrig bok fylld med svalkande inspiration." Expressen

"En natt satt vi och fantiserade om vad vi skulle vilja jobba med. Vi pratade om vad det är som gör livet meningsfullt och vad som gör oss lyckliga. Det kan låta klyschigt, men att göra andra människor glada toppade listan. Men hur gör man då någon annan glad? Jo, genom att servera gelato förstås!"

Sedan 2014 driver Hanna och Angelo Gelato Scarfò i Ålsten, Stockholm, där de dagligen producerar gelato med de finaste råvarorna från både Sverige och Italien. Mejerier och bär från Sverige och citron, nötter, choklad och lakrits från Italien. Resultatet blir utöver det vanliga. I boken delar de med sig av drygt 30 av sina bästa recept på både gelato och sorbet. Du hittar allt från jordgubbssorbet, blåbärssorbet och fior di latte till körsbärsgelato och gianduja - choklad- och hasselnötsgelato. Dessutom finns recept på kalla desserter som tartufo och glasstårta, samt tips om utrustning, tillverkning och olika råvaror.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Gelato
  2. +
  3. Pizza Napoletana : jakten på en fulländad napoletansk pizza i hemmaugn, ombyggd grill och vedugn

De som köpt den här boken har ofta också köpt Pizza Napoletana : jakten på en fulländad napol... av Besmir Balaj, Ville Ilola (inbunden).

Köp båda 2 för 478 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Gelato. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Kanon!
    Magnus Wieselqvist, 25 november 2020

    Bra bok som ger en inblick i hela tillverknings processen. Allt från kemi till ingredienser och konsistens.
    En bok som passar alla!

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 1 recensioner