Fler böcker inom

Vegetarisk matlagning

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 205
Utgivningsdatum: 2020-09-18
Upplaga: 1
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare: Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner: 255 x 196 x 25 mm
Vikt
SAB: Qcabd,Qcabc
ISBN: 9789127169180

Vegetarisk kinamat varje dag

Name: Vegetarisk kinamat varje dag
Price: 231.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)
Author: Jonas Cramby
ISBN: 9789127169180

av Jonas Cramby

(13 röster) | Läs 4 recensioner

Inbunden, Svenska, 2020-09-18

231

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss på måndag
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Finns även som

E-bok

Ladda ned och läs i Bokus Reader.

169

Visa alla 1 format & utgåvor

”Spännande nya ingredienser, rätter och tillagningssätt tar plats i den här färgsprakande boken med autentisk kinesisk vegetarisk mat.” Tidningen Vego

”Jonas Cramby skriver som vanligt humoristiskt och avväpnande. Lennart Weibulls fotografier, iscensatta som om rätterna serverats på en landsortsstilig kinakrog, tillför både smak och känsla.” Göteborgsposten

Har man ambitionen att äta kinamat varje dag ingår det ju helst att man minst några gånger i veckan väljer vegetariskt. Därför kommer även en separat, helt växtbaserad version där vissa av de 70-tal recept som finns i Kinamat varje dag anpassats att funka utan kött, medan andra recept är helt nya.

Det finns nämligen få kök som passar bättre att göra helt vegetariskt än det kinesiska. Det var till exempel kinesiska vegetariska buddhistmunkar som var först med att uppfinna olika sorters kreativa köttsubstitut som seitan och tofu. Sen är ju Kinas olika fermenterade bönpastor faktiskt magiska: de förvandlar allt de rör vid till supergott. Man skulle kunna kalla dem för naturligt MSG – de tillför salt, framhäver alla andra smaker och ger hela rätten en tillfredställande djup umamismak som kan lura vilken förhärdad köttälskare som helst.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Functional foods : mat för ett friskare liv av Ulrika Davidsson (inbunden).

Köp båda 2 för 446 kr

Bra men välj en
Olof Ståhl, 26 maj 2022

Boken är mycket bra om man vill lära sig laga mer autentisk kinesisk mat än på kinakrogar. Äger både denna och den konventionella motsvarigheten, men enligt mig räcker det med den ena av dem då de flesta recept endast är utbytt protein.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Vill sätta igång och laga precis ALLT!
Linda B, 15 juli 2021

Håller med tidigare recensent, skrattade också mycket när jag läste i den även om det inte är något krav jag har på kokböcker.
Har lagat ett par av Jonas recept som jag hittade på nätet och också är med i denna bok och det blev fantastiskt gott, så jag var tvungen att skaffa boken.
Extra roligt med bakgrundsinformationen och de fina bilderna.
Rekommenderar verkligen den här boken om det inte framgick innan.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Rekommenderar för den som vill laga kinesiskt
Hannah, 8 januari 2021

Behöver en kokbok vara rolig? Nej, men det är ett plus i kanten att Cramby fick mig att skratta rakt ut flera gånger när jag läste denna kokbok. Bra recept och tydliga instruktioner för den som aldrig lagat kinesiskt men även för den invigde.

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Riktigt inspirerande
Daniel R, 8 oktober 2020

Riktigt inspirerande, både bbilder och text.
En del klassiker och hel del nytt spännande.
Ända problemet är att man blir hungrig av att läsa den ;)

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl