Vildplockade ostron : berättelser, recept & bifångster (häftad)

Fler böcker inom

Fisk & skaldjur

Format: Inbunden (Klotband)
Språk: Svenska
Antal sidor: 165
Utgivningsdatum: 2020-09-04
Upplaga: 1
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare: Francke, Henrik (red.)
Dimensioner: 248 x 198 x 21 mm
Vikt
SAB: Ugjed,Qca
ISBN: 9789127169364

Vildplockade ostron : berättelser, recept & bifångster

Name: Vildplockade ostron : berättelser, recept & bifångster
Price: 233.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)
Author: Lotta Klemming
ISBN: 9789127169364

av Lotta Klemming

(9 röster) | Läs 3 recensioner

Inbunden, Svenska, 2020-09-04

233

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

”Boken bjuder dels på recept från många av de krögare som hanterar Klemmings råvaror, men det som griper tag är hennes målande skildringar av sitt yrke - och den hängivenhet och uppoffring som det faktiskt kräver.” Filter

”Vildplockade ostron är allt annat än en konventionell kokbok. Det är lika mycket en högst personlig inblick i en ung kvinnas liv, där känslan för skärgården och havet med dess lockelser och faror skummar lika stark som Lottas rena kärlek till ostron.” Gourmet

”Vacker bok som ger mycket kunskap om ”ostronåret” och vårt svenska ostron: ostrea edulis, men också belyser hur krävande ostronfisket är samtidigt som det innebär stor frihet och total kontakt med naturen.” Expressen

Vildplockade ostron från svala vatten tillhör världens mer exklusiva råvaror – men arbetet med att dyka efter dem är kallt, hårt och slitigt. Lotta Klemming delar med sig av all den kunskap som arbetet i familjeföretaget
på Västkusten gett, men också om livet som ostrondykare. På ett personlig plan betyder arbetet i havet allt för Lotta, det ger henne den frihet hon sökt i hela sitt liv.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Smak av Jennie Walldén (inbunden).

Köp båda 2 för 472 kr

Pärla
Bosse, 9 februari 2021

En guldgruva för ostronälskare och naturvänner. Personligt skiven med härliga foton. Ger inspiration till semester i Bohuslän och nya sätt att tillaga ostron. Bra presentbok.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Måste läsas!
Jan-Eric Litton, 28 september 2020

En personligt skriven bok, som tar oss med på en resa om Ostronbankarna norr om Grebbestad.
Mycket vackra foton ramar in berättelsen, och recepten i slutet av boken ger mersmak.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Totalboken om ostron
Michael Kolterjahn, 22 september 2020

En påkostad, vacker, rikt illustrerad och komplett bok om ostron av Sveriges (världens?) enda kvinnliga ostrondykare. Ostron behöver inte ätas råa, Lotta själv äter dem med fördel grillade.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl