Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år (inbunden) NY
På topplistor
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
333
Utgivningsdatum
2024-08-09
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Dimensioner
229 x 206 x 27 mm
Vikt
974 g
SAB
Mxk-c
ISBN
9789127173705

Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år

av Richard Tellström
(2 röster)  |   Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2024-08-09
249
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss imorgon
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
"Ett praktverk för alla med mat- och historieintresse."
BTJ

"Tellströms bok om svensk mathistoria imponerar"
Opulens

Den mat du lägger upp på tallriken ikväll har inte tillkommit av en slump. Tvärtom. Bakom den ligger tusentals val – av dig, av andra och av för länge sedan döda personer.
Valen berättar om vad du anser är nyttigt, lättlagat, ekonomiskt, miljövänligt, men också varifrån du kommer och vart du är på väg. Maten beror också på politik, juridik, logistik, djurhållning, krig, väder, migration, internationella samarbeten, forskning, marknadskrafter, okunskap.
Faktiskt har även Gud, Martin Luther, Gustav Vasa,mamma och folkhemmets ideologier fått säga sitt.
Alla styr de över knäckebrödet, pizzasalladen och julbordets kalla grisfötter i gelé. Varje tugga är en tanke!

Allt detta sammantaget kallas matkultur, och den svenska matkulturen har sin egen idéhistoria. Denna åttahundraåriga händelsekedja får här sin lika underhållande som vederhäftiga presentation, ackompanjerad av otaliga bilder.

Varje tugga är en tanke kommer att glädja alla med den minsta nyfikenhet på de djupare skälen till att middagen blev som den blev just ikväll.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år
  2. +
  3. Hansan : ett handelsimperiums uppgång och fall

De som köpt den här boken har ofta också köpt Hansan : ett handelsimperiums uppgång och fall av Dick Harrison (inbunden).

Köp båda 2 för 548 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Varje tugga är en tanke : svensk matkultur under 800 år. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Bildande god läsning
    Lena Köster, 21 augusti 2024

    Richard Tellströms bok är en smaklig anrättning för den som är intresserad av mat och mathistoria. Att formulera sina vetenskapliga rön på ett i bästa bemärkelse populärt sätt är en konst som författaren och måltidsetnologen Tellström behärskar. Det har han visat i TV och nu fördjupar hans bok läsarens kunskaper om vad och hur vi har ätit i Sverige genom århundradena. En på samma gång lättsam och bildande läsning!

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Richard Tellström

Du kanske gillar