Nordisk sushi (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
176
Utgivningsdatum
2022-05-06
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner
24 x ? x 4 mm
Vikt
10 g
SAB
Qcabd-oec
ISBN
9789127178519

Nordisk sushi

(3 röster)  |   Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2022-05-06
239
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Finns även som
  • Ladda ned och läs i Bokus Reader.
    169
Visa alla 1 format & utgåvor
"Nordisk sushi är en guldgruva för den som vill komma igång, eller få inspiration till sushi."
BTJ

”Boken Nordisk sushi bjuder på inspirerande tips och medryckande recept.”
Allt om Vin

Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida Ronge har arbetat med rå nordisk fisk på restauranger i många år och har en förkärlek för smaker och tekniker från Japan.

I denna reviderade nygåva av Fridas bok Rå som sushi läggs ännu mer fokus på just konsten att på ett enkelt sätt göra bästa möjliga sushi hemma – med både fisk, skaldjur, kött, grönsaker och svamp. Förutom fler recept på den vanligaste sushivarianten, nigiri, innehåller boken även ett gäng nya recept på maki (rullar), temaki (risstrutar) och ett antal sushi bowls.

Rå fisk är inte bara sushi utan också sashimi, som rå hälleflundra med brynt smör och yuzu, och tartar på vit fisk som syras med vinäger och citrusfrukter.

”Jag blir jättetaggad på den här boken! ... Det är en väldigt rolig bok.”
Jesper Lindkvist, Meny i P1
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Nordisk sushi
  2. +
  3. Den goda maten : Medelhavets smaker, livsstil & hemligheten bakom friskt åldrande

De som köpt den här boken har ofta också köpt Den goda maten : Medelhavets smaker, livsstil &... av Henrik Ennart, Charlotte Fredriksson (inbunden).

Köp båda 2 för 438 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Nordisk sushi. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Grundlig och enkel
    Christoffer Sjöwall, 2 juni 2022

    En fullspäckad bok där man får lära sig så mycket om sushi. En massa nya ord, hur man får till riset och en riktigt stor variation på olika varianter på sushi. Huvudrätt, smårätter och efterrätter. Kul att man också får lite info om Sake och te.

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Frida Ronge

  • Food retreat : 100 hälsosamma & energirika recept

    Frida Ronge

    Det här är en bok som handlar om motsatsen till slentrianmässiga måltider. Här är maten bränslet till ett aktivt och energiskt liv, istället för bara ett nödvändigt ont. Mat där alla kom...

  • Food retreat

    Frida Ronge

    Det här är en bok som handlar om motsatsen till slentrianmässiga måltider. Här är maten bränslet till ett aktivt och energiskt liv, istället för bara ett nödvändigt ont. Mat där alla komponenter ? färger, råvaror och tillagningstekniker ? tillsamm...