Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning (inbunden)

På topplistor

Mat & dryck: # 10

Fler böcker inom

Nationella & regionala kök

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 160
Utgivningsdatum: 2024-08-30
Upplaga: 1
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare: Sundgren, Ylva (foto)
Dimensioner: 249 x 198 x 19 mm
Vikt
SAB: Qca
ISBN: 9789127183421

Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning

Name: Japansk comfort food : 60 recept för hemmamatlagning
Price: 249.00 SEK
Availability: InStock
Author: Saori Ichihara
ISBN: 9789127183421

av Saori Ichihara

Inbunden, Svenska, 2024-08-30

249

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss imorgon
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Finalist till Cajsa Warg-priset Årets kokbok

”Det som imponerar mest i Japansk comfort food är de genuina japanska recepten som kan tillagas med lättåtkomliga svenska ingredienser kombinerade med japanska smakförstärkare. … Detta är en fantastisk och glädjande introduktion till det japanska köket och jag är djupt imponerad.” Betyg 5 av 5
BTJ

Japansk comfort food innefattar de allra godaste rätterna som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika donburi – ris med topping. Mat som är enkel att laga hemma, med råvaror som är lätta att få tag på, och som funkar att laga vardag som helg. Och även om rätterna är enkla gör finishen i recepten att smakerna blir autentiska och mycket goda.

Japanska kocken Saori Ichihara flyttade till Sverige för flera år sen och när hennes hemlängtan är som störst lagar hon japansk mat. I Japan har man ofta hemmaversioner av restaurang- och gatumat och detta är Saoris hemmarecept.

Totalt innehåller boken ett 60-tal recept uppdelade i nudlar, stekt, grytor, friterat, ris och skafferi. Många recept lagas med kött och fisk men eftersom de flesta såser är vegetariska går det lätt att göra grönsaksversioner.

Den här boken är för dig som är nyfiken på det japanska köket och vill äta det oftare.

Saori Ichihara är född och uppvuxen i i Japan där hon jobbade som kock på olika restauranger i Kyoto, Osaka och Tokyo. I Sverige har hon jobbat på bland annat hyllade Esperanto, Shibumi och Oaxen krog innan hon blev kökschef på egna restaurangen Ichi, som fokuserade på nordiskjapansk mat. 2015 kom hon på tredje plats i Årets kock och 2017 blev hon vald till Sveriges bästa kvinnliga kock av Stella. Idag frilansar Saori och har och har bland annat olika pop up-restauranger runtom i Norden.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Currymamman : mina indiska favoriter av Malin Mendel (inbunden).

Köp båda 2 för 508 kr

Japansk comfort food

Saori Ichihara

Japansk comfort food innefattar de allra godaste rätterna som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika donburi ? ris med topping. Mat som är enkel att laga hemma, med råvaror som är lätta att få tag på, och som funkar att laga vardag som ...

169

Ladda ned

Laddas ned direkt