Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
144
Utgivningsdatum
2024-01-04
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner
246 x 19 x 191 mm
Vikt
620 g
SAB
Qca
ISBN
9789127184053

Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser

(5 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2024-01-04
249
  • Skickas från oss imorgon
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Finns även som
  • Ladda ned och läs i Bokus Reader.
    155
Visa alla 1 format & utgåvor
fantastisk bok

VEGO

'Ärtor, bönor & linser' ger oss både goda insikter och härliga recept som dessutom smakar betydligt mer än vad de kostar.

Svenska Dagbladet
I den här boken står svenskodlade ärtor, bönor och linser i centrum. En mix av nya och nygamla grödor som lägger grunden för ett 50-tal smakrika soppor, krämiga röror, härliga grytor och kontrastrika sallader. Mycket går snabbt att laga, allt är lätt att lyckas med. Och allt gör gott – på tallriken, i kroppen och för den jord där råvaran en gång vuxit.

För det är ju så med baljväxter. De är bra, nästan för bra. Så goda. Så mångsidiga. Lätta att lyckas med. Billiga! Och näringstäta – rika på protein, järn, zink och långsamma kolhydrater. De sänker blodsockret och höjer mättnadskänslan. Vill du äta klimatsmart går det knappast att göra ett bättre val. Baljväxter gör också gott där de växer genom att binda kväve ur luften och omvandla det till näring som jorden kan dra nytta av.

I många hundra år var ärtor en livsavgörande del av den svenska kosten. De senaste tio åren har odlingen av flera viktiga kultursorter, som gråärtor, fått ny kraft. På Gotland har linsodlingen väckts till liv på nytt. Flera intressanta och för Sverige nya sorter har också tillkommit, från svarta bönor till matlupin och kikärtor. Det är bra för den odlade mångfalden och det är bra för den kulinariska mångfalden, den som gynnar oss som vill äta gott, näringsrikt och någorlunda närodlat.

...................................
… fullt med näring, klimatsmart, plånboksvänligt och, inte minst, massor av spännande smaker.

Nya Rum

Recepten är många och mångsidiga och gör att boken i sin helhet är inspirerande.

BTJ

Fylld med härligt varma och mättande rätter med ärtor, bönor och linser som bas.

Hälsa

matinspiratören Jenny Damberg har satt samman många härliga recept för alla tillfällen.

Land

Mycket kunskap och bästa recepten för att ta tillvara på billiga, mångsidiga, näringstäta och klimatsmarta baljväxter får du i Jenny Dambergs nya bok Torkade & konserverade ärtor, bönor & baljväxter

Allers Trädgård
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser
  2. +
  3. Bönor, ärtor & linser

De som köpt den här boken har ofta också köpt Bönor, ärtor & linser av Jenny Damberg (häftad).

Köp båda 2 för 478 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Ät mer goda bönor
    Lena Lindberg, 10 april 2024

    Inser hur fel jag kokat bönor förr. Framtidens mat ska vara god också. Tycker om bokens recept, har inte följt dem slaviskt men det har lett till att vi äter mer av denna klimatsmarta proteingröda.

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Jenny Damberg