Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta (häftad)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Antal sidor
172
Utgivningsdatum
2024-09-27
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Bajada, Simon (foto)
Dimensioner
238 x 188 x 22 mm
Vikt
668 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789127188730

Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta

av Oskar Montano
(2 röster)
Inbunden,  Svenska, 2024-09-27
269
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss imorgon
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Oskar Montanos kärlek till pasta började tidigt i barndomen med hans italienska morfars oxsvansragu varje söndag. Efter tio år av pizzadegnörderi och boken Pizza wizard är fokus nu på pasta och vad det är som gör att det är så bra comfortmat.

Tusentals tester med olika mjöler och blandningar har knådats för att hitta den ultimata pastadegen och de bästa recepten för både färsk och torkad pasta. Följ med på Oskars jakt där han bjuder på sina favoritpastarätter från olika platser i Italien.

Pasta wizard är handboken för dig som vill göra grym pasta hemma. Under flera år har Oskar Montano experimenterat för att få till de perfekta degarna och hitta rätt pastasort till rätt sås. Boken innehåller ett 40-tal riktiga favoriter, allt från klassiker som amatriciana, carbonara och pasta vongole till ragu napoletano och agnolotto med fonduta di parmigiano. Många av recepten har Oskar samlat på sig via möten med olika människor under otaliga resor genom byar och städer i Italien.

Oskar Montano är delägare och grundare till pizzeriorna 800 Grader
och 800 Grader Slice i Stockholm. Hans kärlek till pasta började tidigt
under barndomen när hans italienska morfar lagade oxsvansragu varje söndag. Efter tio år av pizzanörderi och boken Pizza wizard är fokus nu allt som rör pasta - från deg, teknik och verktyg till smak och konsistens.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta
  2. +
  3. Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn

De som köpt den här boken har ofta också köpt Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn av Oskar Montano (inbunden).

Köp båda 2 för 518 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Oskar Montano

  • Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn

    Pizza wizard : så gör du magisk pizza i hemmaugn

    Oskar Montano

    "en generös, opretentiös och rättfram guide" Göteborgs-Posten "årets pizzabibel" SvD Perfect Guide Det här är det nya standardverket för dig som vill laga pizza i hemmaugn. Oskar Montano från pizzaställena 800 grader och 800 grader slice i Stockho...

    249
    Köp
    Skickas inom vardagar.

Du kanske gillar