Fler böcker inom

Kött & vilt

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 112
Utgivningsdatum: 2017-08-23
Förlag: Bokförlaget Semic
Medarbetare: Edlund, Moa (form) / Skoglöf, Magnus (foto)
Dimensioner: 270 x 200 x 20 mm
Vikt
SAB: Qcaa
ISBN: 9789155264574

Laga älg och annat vilt

av Anders Levén

(1 röst)

Inbunden, Svenska, 2017-08-23

239

Köp

Spara som favorit

Finns i lager! Skickas inom 1-3 vardagar.
Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.

Stoltheten och glädjen att laga till ett villebråd som man fällt själv är svårslagen. Kan man servera en spännande jakthistoria till är upplevelsen fulländad. Även om man inte jagar själv är råvarorna från skog och mark den bästa grunden för en bra måltid. Tack vare vårt karga klimat får vi en trög, kämpande utveckling med komplexa smaker.
Anders Levén är en av Sveriges mest namnkunniga kockar, känd från tv, radio och tidningar. I snart trettio år har jakt och vilt varit hans stora intresse. Här bjuder han på ett femtiotal nya recept för alla som jagar och älskar smaken av vilt.
Här finns rätter där olika typer av styckningsdetaljer tas tillvara, och i de flesta recepten kan man använda det villebråd man har tillgång till: älg, hjort, rådjur, hare, vildsvin osv. Klassiska svenska smaksättningar blandas med inspiration från Anders resor runt om i världen. Missa inte den sydafrikanska bobotien på älgkalvfärs, shishkebab på älginnanlår, currygrytan på älg eller älgfärschilin. Eller vad sägs om en välkryddad hemgjord korv, en saftig burgare eller pizza med tunna skivor av älgbiff. Rätter som både jaktlaget och familjen kommer att älska!

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Modern självhushållning av Anders Rydell, Alva Herdevall (inbunden).

Köp båda 2 för 526 kr

Laga mera vilt : Långkok, vardagsmat och läckra smårätter

Anders Levén

Servera vilda smaker från både skog och hav! Här hittar du allt från gratinerad älggryta, sotad hjortcarpaccio och pasta med långkokt vildsvin till en vegetarisk svampragu och sashimi gjord på torsk. Den välkända kocken och jägaren Anders Levén äl...

210

Köp

Skickas inom vardagar.