Nya älgkokboken :  viltkockens bästa recept (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
112
Utgivningsdatum
2023-08-23
Förlag
Bokförlaget Semic
Medarbetare
Chenon, Mårten (form) / Skoglöf, Magnus (foto)
Dimensioner
15 x 255 x 196 mm
Vikt
595 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789155272029

Nya älgkokboken : viltkockens bästa recept

(3 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2023-08-23
239
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
"Magnus Skoglöfs matfoton är välkomponerade, stilrena och skapar en fin känsla av matupplevelsen ... Anders Levén lyfter det miljövänliga värdet i att äta vilt men framför allt hyllar han de goda smakerna och upplevelsen av jakt, matlagning och gemenskap."

Betyg 5 av 5 (Briljant) Ur BTJ-häftet nr 18, 2023. Lektör: Natalia Walawender

Laga mera älg! Älgkött är tacksamt att hantera, det har lagom mycket viltsmak och det går att tillaga på så många olika sätt. I Nya älgkokboken - viltkockens bästa recept bjuder den välkända kocken och jägaren Anders Levén på sina bästa recept på älg. Här finner du recept på härliga, klassiska vardagsrätter såväl som nyskapande, spännande rätter med inspiration från hela världen. Vad sägs om baconlindad älgfärsbiff, skrädmjölspannkaka med stekt älgskav eller currygryta med älg och kanel? Dessutom visar Anders hur du bäst använder de olika styckningsdetaljerna från älgen, så att du kan ta vara på allt det goda som skogens konung har att erbjuda. Oavsett om du ska laga en vardagsmiddag till familjen eller en storslagen festmåltid till vänner och jaktlag kan du imponera med viltkockens bästa recept!
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Nya älgkokboken :  viltkockens bästa recept
  2. +
  3. I magen på en jägare : konsten att jaga och laga vilt

De som köpt den här boken har ofta också köpt I magen på en jägare : konsten att jaga och lag... av Danyel Couet, Lubbe Garell (kartonnage).

Köp båda 2 för 438 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Nya älgkokboken : viltkockens bästa recept. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Mest file'
    Katarina Hamberg, 7 januari 2024

    Tyvärr var det mest recept för de finaste köttdelarna i boken. Älgfile' äter inte ens jag särskilt ofta - trots att jag har stor tillgång på älgkött.

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Anders Levén

  • Laga mera vilt : Långkok, vardagsmat och läckra smårätter

    Anders Levén

    Servera vilda smaker från både skog och hav! Här hittar du allt från gratinerad älggryta, sotad hjortcarpaccio och pasta med långkokt vildsvin till en vegetarisk svampragu och sashimi gjord på torsk. Den välkända kocken och jägaren Anders Levén äl...

  • Laga älg och annat vilt

    Anders Levén

    Stoltheten och glädjen att laga till ett villebråd som man fällt själv är svårslagen. Kan man servera en spännande jakthistoria till är upplevelsen fulländad. Även om man inte jagar själv är råvarorna från skog och mark den bästa grunden för en br...