Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad (Danskt band)
Språk
Svenska
Serie
Nordiska museets handlingar
Antal sidor
367
Utgivningsdatum
2015-04-22
Upplaga
1
Förlag
Nordiska Museets Förlag
Medarbetare
Carlsson, Anders (red.) / Kristensson, Karolina (red.) / Viborg, Susanna (form)
Dimensioner
213 x 200 x 25 mm
Vikt
942 g
SAB
Mxk-c
ISBN
9789171085719
Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige (häftad)

Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige

av Ulrika Torell
(2 röster)
Häftad, Svenska, 2015-04-22
209
Köp
Spara som favorit
  • Finns i lager! Skickas inom 1-3 vardagar.
  • Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.
Få varor är så älskade som söta produkter och få måltider sägs vara lika hotfulla som den sockerstinna maten. Sockret är samtidigt så alldagligt att det lätt tas för givet, som om det alltid har funnits. Det kan till och med vara svårt att undvika. Men i själva verket är sockret en nymodighet i vardagens kosthåll. Trots att det har cirkulerat som handelsvara i mer än tusen år blev sockerätandet folkligt först på 1900-talet. Sockret är på så vis, paradoxalt nog, både en av de allra äldsta och mest moderna specerierna i våra skafferier.

"Socker och söta saker" handlar om hur våra relationer till den begärliga och besvärliga sötman har formats och hur sockret förvärvade sin så självklara position som basvara i butikerna och som medelpunkt på festborden. Här spåras dess roller och funktioner i kosthåll och samhällsliv, från 1800-talets apoteksrum och de högre ståndens umgänge till vår egen tids debatter om alltför söta livsmedelsutbud. Genom att följa sockret i vitt skilda och hittills oanvända källor ges nya perspektiv på sockerkonsumtionen i Sverige.

Ulrika Torell är forskare och intendent vid Nordiska museet i Stockholm och har tidigare bland annat skrivit om tobakens och förpackningarnas historia.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige
  2. +
  3. Köket: Rum för drömmar, ideal och vardagsliv under det långa 1900-talet

De som köpt den här boken har ofta också köpt Köket: Rum för drömmar, ideal och vardagsliv un... av Ulrika Torell, Jenny Lee, Roger Qvarsell, Helena Bergman, Karin Carlsson (inbunden).

Köp båda 2 för 488 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Ulrika Torell

Du kanske gillar