Vinet & maten : Grunderna, idéerna, det perfekta mötet (e-bok)
Fler böcker inom
Format
E-bok
Filformat
PDF med vattenmärke (70.3 MB)
Om vattenmärkning
PDF-böcker lämpar sig inte för läsning på små skärmar, t ex mobiler.
Språk
Svenska
Utgivningsdatum
2017-06-16
Förlag
Tukan Förlag
ISBN
9789176179642
Vinet & maten : Grunderna, idéerna, det perfekta mötet (e-bok)

Vinet & maten : Grunderna, idéerna, det perfekta mötet E-bok

(1 röst)
E-bok (PDF),  Svenska, 2017-06-16
79
Läs i Bokus Reader för iOS och Android
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Etablerad som gediget referensverk i sin genre.

Vinet & maten avslöjar hur man får "vinet att sjunga till maten". Smakexperten, matvirtuosen och vinspecialisten Michel Jamais går pedagogiskt igenom grunderna i ämnet - hur människans sinnens fungerar och hur du ska göra för att skapa harmoniska kombinationer.

I denna utökade utgåva av Vinet & maten har Michel Jamais lagt till ett kapitel med maträtter och matchande vintyper där han leder läsaren genom ett logiskt resonemang för hur man når fram till lyckade kombinationer. Man får konkreta idéer kring råvaror, tillagning, smaker och texturer samt hur olika egenskaper matchas med vin. I det här nya kapitlet levandegörs den metodik som ligger till grund för hela resonemanget i boken.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Michel Jamais