Kål (inbunden)
Kål Provläs!
Fler böcker inom
Format
Häftad (Flexband)
Språk
Svenska
Antal sidor
118
Utgivningsdatum
2021-03-01
Upplaga
2
Förlag
Bokförlaget Arena
Medarbetare
Lidström, Kristin (form) / Gawell, Charlotte (foto)
Dimensioner
237 x 173 x 15 mm
Vikt
361 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789178435401

Kål

av Ingar Nilsson
(4 röster)
Häftad,  Svenska, 2021-03-01
119
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
"Det är en riktigt intressant och fin genomgång av kålens väg till våra matbord som ger ett sammanhang till de recept som sedan följer. Helt rätt i tiden!" BTJ

Kålen upplever en renässans. Från att ha varit förpassad till pizzasallad och råkost har den blivit högsta mode bland både restaurangkockar och hemmamatlagare. Grönkål wokas och strimlas i sallader, bryssel kål friteras och steks och asiatiska sorter som kailaan och pak choi finns numera i grönsaksdisken. Kålen är ingen nymodighet. Den har följt människan i olika former och på olika ställen i världen sedan stenåldern. Kålen bildar ätliga rötter, blad, huvuden, stjälkar och blomknoppar, som hos broccolin och blomkålen. Den är hälsosam och full av vitaminer.

Boken Kål berättar den fascinerande historien om kålen som växt och människoföda men också hur den odlas och inte minst tillagas. Receptdelen innehåller allt från hälsosamma smoothies till sallader och givetvis våra klassiska kåldolmar.

" Kålen gör comeback!" Magasinet Skåne

"Inspirerar till matlagning och historiekunskap om denna användbara grönsak." Eskilstuna Kuriren
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Kål
  2. +
  3. Kalorismart : enkla recept för att äta gott och må bra

De som köpt den här boken har ofta också köpt Kalorismart : enkla recept för att äta gott och... av Annie Erfass (inbunden).

Köp båda 2 för 378 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Ingar Nilsson

Du kanske gillar