Fler böcker inom

Format: Häftad (Flexband)
Språk: Svenska
Antal sidor: 118
Utgivningsdatum: 2021-03-01
Upplaga: 2
Förlag: Bokförlaget Arena
Medarbetare: Lidström, Kristin (form) / Gawell, Charlotte (foto)
Dimensioner: 237 x 173 x 15 mm
Vikt
SAB: Qcaa
ISBN: 9789178435401

Kål

Name: Kål
Price: 129.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (4 reviews)
Author: Ingar Nilsson
ISBN: 9789178435401

av Ingar Nilsson

(4 röster)

Häftad, Svenska, 2021-03-01

129

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Kan levereras innan julafton!

"Det är en riktigt intressant och fin genomgång av kålens väg till våra matbord som ger ett sammanhang till de recept som sedan följer. Helt rätt i tiden!" BTJ

Kålen upplever en renässans. Från att ha varit förpassad till pizzasallad och råkost har den blivit högsta mode bland både restaurangkockar och hemmamatlagare. Grönkål wokas och strimlas i sallader, brysselkål friteras och steks och asiatiska sorter som kailaan och pak choi finns numera i grönsaksdisken. Kålen är ingen nymodighet. Den har följt människan i olika former och på olika ställen i världen sedan stenåldern. Kålen bildar ätliga rötter, blad, huvuden, stjälkar och blomknoppar, som hos broccolin och blomkålen. Den är hälsosam och full av vitaminer.

Boken Kål berättar den fascinerande historien om kålen som växt och människoföda men också hur den odlas och inte minst tillagas. Receptdelen innehåller allt från hälsosamma smoothies till sallader och givetvis våra klassiska kåldolmar.

" Kålen gör comeback!" Magasinet Skåne

"Inspirerar till matlagning och historiekunskap om denna användbara grönsak." Eskilstuna Kuriren

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Kålkokbok av Pelle Bergström, Victoria Nordström, Martin Nordin (kartonnage).

Köp båda 2 för 268 kr

Rabarber

Ingar Nilsson

" Sommarklassiker." Gård & Torp "Detta är en mycket informativ och inspirerande bok om vår mest anspråkslösa nyttoväxt, rabarbern." BTJ I Rabarber finns allt man kan tänkas vilja veta om stjälken som växer och trivs i våra svenska trädgårdar men e...

129

Köp

Skickas inom vardagar.