Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
176
Utgivningsdatum
2021-07-26
Förlag
Bonnier Fakta
Medarbetare
Söderberg, Li (form) / Kimbell, Katy (form)
Dimensioner
246 x 176 x 22 mm
Vikt
712 g
SAB
Qcaad
ISBN
9789178872169

Laga svamp

(3 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2021-07-26
269
  • Skickas från oss imorgon
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Finns även som
  • Ladda ned och läs i Bokus Reader.
    134
Visa alla 1 format & utgåvor
Svamp är den perfekta råvaran, särskilt i en tid när många letar efter alternativ till kött. Den bjuder på djupa, maffiga umamismaker och en tydlig textur. Tillagningen kan varieras i det oändliga: Den kan kokas, stekas, ugnrostas, grillas, friteras eller torkas.

Det här är kokboken både för dig som älskar att gå ut i skogen och plocka svamp och för dig som undviker det av rädsla för att snubbla över något oätligt. Utöver rätter med gamla trotjänare som kantareller och karljohan guidar Martin Nordin dig till det stora utbudet av olika svampar som finns i butikerna idag, som champinjoner, ostronskivling, shiitake, enoki och portabello.

Här finns recept på allt från soppor och buljonger till svampspett, pizzor och svampmackor, gärna med spännande kryddningar eller inslag av något syrat, picklat eller rökt.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Laga svamp
  2. +
  3. Food to share : Matglädje, snacks och vardagsmat

De som köpt den här boken har ofta också köpt Food to share : Matglädje, snacks och vardagsmat av Alma Hassan (inbunden).

Köp båda 2 för 498 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Laga svamp. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Bra Tipps runt om mat med svamp.
    Elke Kregehr, 12 oktober 2021

    I denna boken har jag hittat inspiration till nya och lite ovanliga svamprätter.
    För jag lagar helst rätter efter egna fantasin, vs utan recept, är jag alltid tacksam för nya idéer.

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Martin Nordin