Fermentering : syra egen kraut, kimchi och kombucha (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2023-03-20
Förlag
Lind & Co
Översättare
Catharina Andersson
Medarbetare
Brandt, Sabrine (form) / Gammelgaard, Lene (form) / Ingemann, Ditte (foto)
Dimensioner
245 x 180 x 18 mm
Vikt
546 g
SAB
Qcada
ISBN
9789180185967
Fermentering : syra egen kraut, kimchi och kombucha (inbunden)

Fermentering : syra egen kraut, kimchi och kombucha

Inbunden,  Svenska, 2023-03-20
192
  • Skickas från oss inom 2-4 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Mjölksyrade grönsaker är en trend inom matlagning som verkar vara här för att stanna. Och att fermentera själv är ingen konst, framförallt inte när du har denna bok till hjälp. I Fermentering hittar du 35 recept på fermenterade grönsaker och frukter. Du guidas genom alla steg så att du kan göra klassisk surkål, stark kimchi, läskande kombucha och mycket mer. Låt dig inspireras av denna urgamla konserveringsmetod, fyll hyllorna i skafferiet och låt tiden verka. Resultatet blir en näringsrik och stärkande smaksensation.

SHANE PETERSON är självförsörjningsentusiast, naturälskare och brinner för fermentering.

SØREN EJLERSEN är en av grundarna till årstiderna.com.

DITTE INGELMANN är kokboksförfattare, matfotograf och receptutvecklare. Hon har en examen i näringslära och driver instagramkontot @ditsen med över 170 000 följare.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Fermentering : syra egen kraut, kimchi och kombucha
  2. +
  3. Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt

De som köpt den här boken har ofta också köpt Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrnin... av Johan Björkman (inbunden).

Köp båda 2 för 431 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna

  • Gröna proteiner : 50 recept med växtbaserade proteinkällor

    Søren Ejlersen, Sanne Holden Venlov, Thomas Hess-Nielsen

    Att äta mindre kött är bra både för miljön och för hälsan. Men för många är det just proteinet som känns svårt att ersätta när man vill gå över till en mer vegetarisk kost. Den här boken visar det stora utbud av protein som finns i växtriket och h...

  • Farmhouse Culture Guide to Fermenting

    Kathryn Lukas, Shane Peterson

    An authoritative and easy-to-use guide to fermentation with 100 recipes for fermented foods and drinks.IACP AWARD FINALISTFermented and live-culture foods are beloved for their bold and layered flavors as well as their benefits for gut health and ...