OM omställning Nr 3 2013 E-bok

Mellan 2013?2015 gavs tidningen OM omställning ut i sammanlagt 12 nummer. Vi som drev tidningen hade en övertygelse om att en blandning av fakta, inspiration och kunskap om hur andra gör och tänker kommer att göra det lättare att ta ett steg i taget på vägen till en hållbarare värld.

NU har året gått och väldigt mycket har hänt men långt ifrån så mycket som behövs. Nästan alla artiklar är lika aktuella idag som så - ja, om inte ännu aktuellare. Därför har OM givits ut igen men nu bara som e-bok. Du hittar dem både i handeln och på hemsidan www.havus.se.

Artiklar i nr 3 2013:

DJUR & NATUR
Utvidga rödlistan ? årets julklapp? 10
Gutefår på Haget 13

HUS & HEM
Varde ljus! ? Borrabo 16
En god skärmfri jul 19

TRÄDGÅRD & ODLING
Zonterapi för omgivningen 20
Omställningsrörelsen kan hjälpa Sverige undvika
en livsmedelskris! 22

MAT & HÄLSA
Låg antibiotikahalt i svenskt kött 24
Mat och jul hör ihop 25
R: Rödvinsglögg med vanilj & apelsin 26
R: Inlagd sill med rödlök, äpplen & kanel 26
R: Sellerigratäng med kapris, oliver & fetaost 27
R: Grönkålssallad med fikon & champinjoner 28
R: Ugnsbakad skinka med mandarin 28
R: Fruktsallad med riskräm & paranötter 29
R: Grönkålsfylld kikärtsfärsbiff 30
R: Grönsaksgratäng med potatis- & jordärts-
kockspuré 31
R: Vit bönröra 31
R: Apple Spice te 32
Ifrågasatt näringsinnehåll i frukt och grönt 32

TEKNIK & EKONOMI
Återvinn den väsentliga växtnäringen 34
Vi åker berg- o dalbana på finansvärldens
nöjesfält 36

RAPPORTER & NYHETER
Managing Holistically 40
Synvända 43
Matfestival i Järbo 45
En bonggård mitt i London ? På riktigt! 48
Julklappsgran på toget 50

ENERGI & MILJÖ
År 2113 ? En jultomtes berättelse 51
Lästips från Pär 54
Bra tips för dig som vill veta mer.

KULTUR & SAMHÄLLE
Kultursidan 55
Kloka tankar från nästa generation 56
Klimatbokrecension 57
Omställning på Stinas vis 59
Ljus ? eller mörker? 61
En julbetraktelse om tiden 64
Bhutan ? ett hållbart föregångsland 66
Utbildningsväsendet och miljön 67
När juldagsmorgon glimmar 69
Mellandagar 70

SKRIBENTER
Christine Hellqvist, Anna Hall, Johan Landgren, Ylva Arvidsson, Eva Gustafsson, Johannes Söderqvist, Rune Kalf-Hansen, Maya Hanley, Pär Holmgren, Kim Weinehammar, Carl Lindström, David Bennett

FRILANSARE
Stellan Tengroth, Olle Thåström, Helen Rosell, Archie Duncanson, Philip Weiss

CHEFREDAKTÖR/ANSVARIG UTGIVARE
Eva Pettersson