Bon! Bon! : sockerkonster (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
162
Utgivningsdatum
2012-03-01
Upplaga
1
Förlag
Ersatz
Illustratör/Fotograf
Christa Näher
Dimensioner
220 x 132 x 20 mm
Vikt
360 g
SAB
Pmbbb,664.1
ISBN
9789186437510

Bon! Bon! : sockerkonster

av Charlotte Birnbaum
Inbunden,  Svenska, 2012-03-01
192
Bevaka
Spara som favorit
Tillfälligt slut – klicka "Bevaka" för att få ett mejl så fort boken går att köpa igen.
Till mänsklighetens mest lyckade skapelser hör de söta bakverken. Socker var till en början mycket dyrt och bara furstehoven hade råd med sötsaker. Den legendariska kocken Marie-Antoine Caréme hävdade med rätta att det fanns fem sköna konstarter: måleriet, skulpturkonsten, diktkonsten, musiken och arkitekturen, vars huvudgren utgjordes av sockerbageriet. Denna bok är en hyllning till sockret och de kockar, konditorer och sockerbagare som förfinar det till ät- och drickbara konstverk. Men det mesta de åstadkommer är flyktigt: tillagat med stor omsorg genast uppätet.

Med illustrationer av Christa Näher påminner Charlotte Birnbaum om dessa fulländade underverk och låter oss stifta nära bekantskap med sötman i form av en rad recept på saft, marmelader, geléer, petit fourer, marsipankreationer och andra läckerheter.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Charlotte Birnbaum

Visa alla böcker av Charlotte Birnbaum »

Du kanske gillar