Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
199
Utgivningsdatum
2023-11-28
Förlag
Bokförlaget Polaris
Medarbetare
Wadsted, Sebastian (form) / Wettainen, Stefan (foto)
Dimensioner
22 x 240 x 188 mm
Vikt
930 g
SAB
Qcaat
ISBN
9789189712140

Surdegsbröd för alla : 56 recept

(19 röster)  |  Läs 4 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2023-11-28
239 289 Du sparar 50 kr!
  • Skickas från oss imorgon
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Om jag skulle ge ett råd till alla jag känner och inte känner sa är det: Lär dig baka surdegsbröd. Du kommer inte att ångra dig.

Kan jag så kan du! Det är den hoppfulla uppmaningen från bagaren Kenny Jakobsson.

ISurdegsbröd för alla guidar han dig igenom alla steg som krävs för att sätta igång en surdeg, baka dina första bröd och utvecklas som hemmabagare. Här hittar du 56 recept, allt från enklare bröd med färre ingredienser till mer avancerade fullmatade med innehåll. Baguetter på ölandsvete, vörtbröd med stout och matigt bröd med cheddar och jalapeño, för att nämna några. Kenny delar också med sig av sina bästa sötebröd kanelbullar ingår så klart och tips på hur du kan minska matsvinnet och i stället tillverka bullskorpor, krutonger och ströbröd!

Men börja i det enkla, för att få ett gott och mättande bröd är allt som krävs mjöl, vatten och tålamod.

Kenny Jakobsson började själv som hemmabagare och dokumenterade sina framgångar i en populär Youtube-kanal. Han bytte karriär och driver nu på heltid ett populärt mikrobageri i sitt ombyggda garage på tomten i Kullavik, strax söder om Göteborg.

Röster om boken:

"Mycket bra. Personlig, direkt och skriven i jag-form. En pedagogisk och kunskapsförmedlande bok som avdramatiserar det svåra med att baka med surdeg." Bibliotekstjänst
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Surdegsbröd för alla : 56 recept
  2. +
  3. Surdeg : Lär dig hantverket

De som köpt den här boken har ofta också köpt Surdeg : Lär dig hantverket av Kenny Jakobsson (inbunden).

Köp båda 2 för 489 kr

Kundrecensioner

Det finns 4 recensioner av Surdegsbröd för alla : 56 recept. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Bästa boken
    Jörgen Larsson, 11 april 2024

    Bästa boken jag läst om surdegsbröd. Utförlig och lättfattligt.
    Blir verkligen så bra bröd som det utlovas. Många goda recept

  2. Bästa boken!!!
    Ewa Fork, 31 december 2023

    Recept i den här boken är så bra och arbets beskrivning är så perfekt och enkelt att följa. Stort rekommenderat.!

  3. Surdegsbröd
    Marie Oskarsson, 20 december 2023

    Fantastiskt fin bok. Kennys recept och framförallt förklaringar är så lätta att följa. Rekommenderas till alla som vill lära sig baka surdegsbröd.

  4. Jättebra bok om att baka med surdeg
    Titti, 20 december 2023

    Bra bok för både nybörjaren och den som bakat ett tag men behöver ny inspiration. Allt från att starta din surdeg till att baka avancerade bröd.

Visa alla 4 recensioner

Fler böcker av Kenny Jakobsson

  • Surdeg : Lär dig hantverket

    Kenny Jakobsson

    "Jag är storligen imponerad över denna handbok i surdegsbakningens sköna konst. För det handlar om både konst, metod och teknik att uppnå bröd som är goda att äta och vackra att se på. Jakobsson har uppenbarligen lagt mycket kraft på att vara...