Gastronomisk kalender 2025 - Minnenas skafferi (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Serie
Gastronomisk kalender (del 2025)
Utgivningsdatum
2024-10-22
Förlag
Carlsson
Medarbetare
Kåks-Röshammar, Charlotta (red.) / Molin, Simon (form)
SAB
Qca:k
ISBN
9789189826496

Gastronomisk kalender 2025 - Minnenas skafferi

av Stephan Rössner
Inbunden,  Svenska, 2024-10-22
269
Bevaka
Spara som favorit
Ännu ej utkommen – klicka "Bevaka" för att få ett mejl så fort boken går att köpa.
Gastronomisk kalender är en unik publikation, i vilken man under 65 års tid kunnat ta del av alla tänkbara aspekter på måltidsupplevelser. Under åren har kalendern publicerat mer än ett tusen bidrag från kulturpersonligheter, skådespelare, forskare, krögare, lantbrukare, sommelierer, författare och journalister, som på skilda sätt kåserat, filosoferat eller förmedlat sina kunskaper och sina upplevelser. Årets kalender är en djupdykning i annalerna. Här återberättas historier om gamla original i gastronomins värld och här finns receptklassiker från finkrogen på Rivieran till stadshotellet i Grönköping. Och historiens första massiva franska diktepos om gastronomins uppkomst från 1804 bjudes i svensk rimmad form.

Professor emeritus Stephan Rössner är bokens redaktör. Till hjälp i redaktionskommittén har han Charlotte Birnbaum, Karsten Thurfjell, Christina Möller, Niklas Rådström och Martin Lind, alla erfarna gastronomer.
Visa hela texten

Fler böcker av Stephan Rössner

Visa alla böcker av Stephan Rössner »

Du kanske gillar