Minnenas skafferi (pocket)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Serie
Gastronomisk kalender (del 2025)
Antal sidor
151
Utgivningsdatum
2024-11-25
Förlag
Carlsson
Medarbetare
Molin, Simon (form)
Dimensioner
236 x 135 x 16 mm
Vikt
376 g
SAB
Qca:k
ISBN
9789189826496

Minnenas skafferi

av Stephan Rössner
Inbunden,  Svenska, 2024-11-25
264
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Gastronomisk kalender är en unik publikation, i vilken man under 65 års tid kunnat ta del av alla tänkbara aspekter på måltidsupplevelser. Under åren har kalendern publicerat mer än ett tusen bidrag från kulturpersonligheter, skådespelare, forskare, krögare, lantbrukare, sommelierer, författare och journalister, som på skilda sätt kåserat, filosoferat eller förmedlat sina kunskaper och sina upplevelser. Årets kalender är en djupdykning i annalerna. Här återberättas historier om gamla original i gastronomins värld och här finns receptklassiker från finkrogen på Rivieran till stadshotellet i Grönköping. Och historiens första massiva franska diktepos om gastronomins uppkomst från 1804 bjudes i svensk rimmad form.

Professor emeritus Stephan Rössner är bokens redaktör. Till hjälp i redaktionskommittén har han Charlotte Birnbaum, Karsten Thurfjell, Christina Möller, Niklas Rådström och Martin Lind, alla erfarna gastronomer.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Minnenas skafferi
  2. +
  3. Paletas : pinnglass på latinamerikanskt vis

De som köpt den här boken har ofta också köpt Paletas : pinnglass på latinamerikanskt vis av Maria Borda (inbunden).

Köp båda 2 för 443 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Stephan Rössner

Visa alla böcker av Stephan Rössner »

Du kanske gillar