Svensk Gastronomi : en global succé (franska) (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
223
Utgivningsdatum
2022-10-10
Förlag
Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB
Dimensioner
285 x 220 x 25 mm
Vikt
1286 g
SAB
Qca
ISBN
9789198343281

Svensk Gastronomi : en global succé (franska)

av Karsten Thurfjell
Inbunden,  Svenska, 2022-10-10
265
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
FRENCH VERSION!Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och klimatmässiga utmaningar som blivit allt mer uppenbara.
Huvudförfattare är kulturjournalisten Karsten Thurfjell och formgivare den mångfaldigt prisbelönte Dick Norberg. Boken bygger på Det Svenska Måltidsundret - från gastronomiskt u-land till världstopp som omarbetats till en global publik. Boken omfattar 224 sidor och finns också översatt till engelska, arabiska, tyska, franska, spanska och kinesiska.
Svensk gastronomi - en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisa tioner som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
För initiativet och bokens koncept står Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Svensk Gastronomi : en global succé (franska)
  2. +
  3. Svensk gastronomi : en global succé

De som köpt den här boken har ofta också köpt Svensk gastronomi : en global succé av Carl Jan Granqvist, Karsten Thurfjell, Hans Wallensteen (inbunden).

Köp båda 2 för 530 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Karsten Thurfjell

Visa alla böcker av Karsten Thurfjell »

Du kanske gillar