Editora Senac Sao Paulo - Böcker

Homens modernos malham, praticam esportes, procuram manter-se em forma durante toda a vida. O resultado desse comportamento é um corpo mais saudável e com medidas diferentes daquelas que possuíam os homens de 20 anos atrás. De um modo geral os omb...

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Desenvolvido especificamente para o segmento de confeces, esse livro uma importante ferramenta para a criao de referncias metodolgicas em modelagem brasileira feminina. A publicao inclui a tabela atual de medidas, ensina o uso correto da fita mtri...

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Uma completa conceituação da saúde deve levar em conta uma série de características que envolvem desde aspectos físicos até questões socioeconômicas e culturais. Trata-se, portanto, de uma definição bastante complexa, ainda mais se considerarmos a...

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Moldes femininos noções básicas é um livro que visa facilitar a compreensão e o desenvolvimento de um raciocínio para modelagem. Elaborado a partir da pesquisa e do estudo de diversos métodos, apresenta o resultado de avaliações e adaptações feita...

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Este livro apresenta os principais aspectos do dia a dia do profissional que substitui alguém da família para cuidar da criança ou do idoso. E esse não é um trabalho simples. Além da rotina, muitas vezes bastante puxada, o ato de cuidar requer ate...

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Este livro pretende mostrar o papel essencial da nutrio na vida de crianas e adolescentes e na preveno de doenas e manuteno da sade na vida adulta. Manipuladores de alimentos como cozinheiros, merendeiras e lancheiros tero a oportunidade de aprend...

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Este livro marca a renovao do formato das publicaes voltadas para alunos de nvel bsico na rea de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas tcnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O Mundo da Cozinha traz a palavra ...

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O que preciso ter para se ter sade? Apenas no estar doente? De que forma o ambiente, o estilo de vida, a biologia humana, os sistemas e servios de sade colaboram para promover o bem-estar e a qualidade de vida das pessoas? Com um enfoque mais abra...

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A merendeira tem papel decisivo na educao alimentar das crianas, por incentivar o consumo de determinados alimentos no momento da refeio. Assim, em primeiro lugar, este livro pretende dar o devido valor ao seu trabalho na escola tambm como educado...

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Trabalhando em prédios residenciais ou de escritórios, em clubes, academias, pequenas ou grandes empresas, o porteiro e o vigia são profissionais cada vez mais presentes no mundo contemporâneo. Afinal, são eles que cuidam da nossa segurança no dia...

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Limpar, arrumar, lavar, passar, cozinhar: so muitas as tarefas de um empregado domstico. A profisso exige capricho, discrio e uma atitude generosa para proporcionar o bem-estar de outras pessoas. Este livro procura guiar um profissional completo, ...

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A prestao de servios exclusivos e personalizados um grande diferencial. E isso Inclui uma tima recepo, no importa a rea ou o setor de atuao. Em uma pousada, num hotel cinco estrelas, em resorts ou spas, o tipo de recepo d o tom da hospedagem e, mu...

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Satisfazer os clientes com um atendimento de qualidade é, hoje, a maior preocupação dos postos de serviços e o grande desafio dos profissionais do setor. Esse livro pode ser o primeiro passo para um bem-sucedido caminho profissional. Além de ensin...

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Nessa edio atualizada, o livro procura refletir a situao do setor supermercadista na primeira dcada do sculo XXI. Conta algumas particularidades e um pouco da histria dos empreendimentos pioneiros no pas, fala sobre a evoluo dos servios e das estr...

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Coletnea de 56 artigos do antroplogo Raul Lody fazendo um ampliado retrato do que come o povo brasileiro, em variados contextos histricos, sociais e culturais. Analisa o Brasil de norte a sul, relatando temas do cotidiano e das festas, dos costume...

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Visagismo é a arte de embelezar ou transformar o rosto utilizando cosméticos, tinturas e o corte do cabelo. Philip Hallawell, artista plástico, escritor, educador da arte, entre outros, nos oferece um livro obrigatório para maquiadores e cabeleire...

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Sabor, economia e saúde são temas intrinsicamente relacionados com as estações do ano. Assimilamos melhor determinados produtos quando os consumimos em sua estação. Também gastamos menos, uma vez que são mais facilmente encontrados nas feiras e no...

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Misturando sabores, receitas e harmonizao de ervas e especiarias apresenta informaes sobre origem e variaes de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, Incluindo nome em portugus e em cinco outros idiomas, e dicas de como melhor ...

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Ainda so raros no Brasil os estudos sobre as manifestaes artstica e expressiva da cor, bem como sua importncia nos diversos elementos de comunicao e design. Por isso, a autora inova ao mostrar, a partir do legado deixado pela Bauhaus, como a cor p...

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Este Manual prtico de confeitaria Senac apresenta de maneira didtica os conhecimentos tcnicos fundamentais para a prtica profissional, bem como receitas variadas, que abrangem massas, cremes, sobremesas, tortas, bolos, preparaes com chocolate e pr...

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Tradicional, contempornea, sofisticada, despojada, vegetariana, vegana... Por mais diferente que uma culinria possa ser de outra, todas precisam da mesma base: ingredientes de qualidade e tcnica correta de preparo. Quem conhece os ingredientes sab...

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O Manual prtico de panificao Senac, elaborado por autores que conhecem nosso mercado e nossos ingredientes, revela os segredos da atividade do padeiro e prepara o leitor para uma atuao criativa e competente em estabelecimentos de perfis diversos: ...

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As surpresas reveladas em uma degustao de queijos com cachaa, vinho ou cerveja so muitas. A disputa de sabores e sensaes entre o queijo e a bebida que o acompanha intensa. Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro... Em alguns c...

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As logomarcas que se destacam em meio à concorrência não são apenas fruto de um momento de inspiração. Muitas vezes, a ''cara'' de uma empresa vem da criatividade do designer aliada à estratégia do profissional de gestão de marcas, o chamado brand...

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Qual o segredo para obter sucesso? O ser humano vive uma busca frentica por frmulas mgicas para ser bem-sucedido em sua vida pessoal e profissional; muitas empresas buscam o caminho da excelncia pelas histrias de sucesso. Voc nosso convidado para ...

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A Bahia não é uma só, são várias a Bahia do Recôncavo, a do sertão e tantas outras que, entre suas regiões e facetas, exibem em comum o papel essencial que a culinária exerce e que vai além da mera alimentação: por meio dela, expressam-se a alegri...

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