Fisk & skaldjur

Live healthier for longer with the international bestselling guide that will change your life 'The diet that holds the key to staying young . . . Dr Valter Longo is now considered one of the most influential voices in the 'fasting movement' The Ti...

Läs mer »

Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla - från nybörjare till kunniga rökare. Författaren Alf Andersson tar upp allt - från rökningens kemi och teknik, bak...

Läs mer »

Utsedd till Bästa form i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016! "Näst intill ett måste för alla som gillar att tillaga havets läckerheter. Suverän." Femina Fisk & skaldjur innehåller ett 80-tal recept på rätter som Tommy Myllymäki...

Läs mer »

"Nordisk sushi är en guldgruva för den som vill komma igång, eller få inspiration till sushi." BTJ "Boken Nordisk sushi bjuder på inspirerande tips och medryckande recept." Allt om Vin Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida...

Läs mer »

James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and groundbreaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability. Jo...

Läs mer »

Det här är en bok för dig som vill laga vegetariskt och fisk som barn gillar. Recepten är stulna från Interwebz, modifierade till att bli mer frugala och därefter testade på en skara om tre barn. De recept som passerat nålsögat finner du i denna s...

Läs mer »

Inget påverkar planetens livsmiljö så mycket som vad vi äter och på vilket sätt vi skaffar vår mat. Den här boken fokuserar på livet i havet och berättar om mångfalden av ätliga (och även några mindre ätliga) havslevande djur och växter. I Sverige...

Läs mer »

Paleo-kosten har blivit alltmer populär de senaste åren, och det finns många bra anledningar till det. Det handlar om att äta enkel, naturlig mat som våra förfäder åt för tusentals år sedan. Genom att följa denna kosthållning kan du förbättra din ...

Läs mer »

Drew Smith's Oyster: A Gastronomic History offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature and politics from the dawn up time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters and writers alike, hav...

Läs mer »

"Boken bjuder dels på recept från många av de krögare som hanterar Klemmings råvaror, men det som griper tag är hennes målande skildringar av sitt yrke - och den hängivenhet och uppoffring som det faktiskt kräver." Filter "Vildplock...

Läs mer »

Winner of the Fortnum & Mason Cookery Book Award 2020 Shortlisted for the Guild of Food Writers Award 2020 Shortlisted for the James Beard Award 2020 'Cookbook of the year' Allan Jenkins, OFM 'No one explains the intricacies of Sichuan food li...

Läs mer »

Denna rikt illustrerade bok följer ostronets fascinerande historia inom gastronomi, konst, litteratur och politik. Ostron är en sann litterär bankett för historie- och matälskare, full av färgrika anekdoter, tankeväckande vetenskapliga fakta, ett ...

Läs mer »

I boken Fisk med Torsten Jansson bjuder entreprenören Torsten Jansson på både egna och lånade recept som utgår från den skatt av råvaror Sveriges hav och vattendrag har att erbjuda, personliga berättelser om sig själv och sin familj och möten med ...

Läs mer »

Discover everything there is to know about sushi! Sushi has taken the world by storm. Now, brilliant young Tokyo-based sushi chef Jun Takahashi wants to share his love and scientific knowledge of sushi-making with the world! His mastery of all thi...

Läs mer »

Från håv till tallrik med smak från sjö och skärgård En praktisk och överskådlig handbok för alla, som fångar och som vill tillaga sin fisk och sina kräftor. Boken är rikligt illustrerad med instruktiva bilder, som på ett grundläggande sätt steg-f...

Läs mer »

Tom Walton is renowned for his low-fuss, max-flavour, family-friendly food. More Fish, More Veg is a collection of his go-to recipes that helps you put meals featuring sustainable seafood and seasonal veg on high rotation at your place. Some peopl...

Läs mer »

WINNER OF TWO JAMES BEARD AWARDS IN 2020 Restaurant and Professional and the prestigious BOOK OF THE YEAR WINNER OF THE 2019 ANDR SIMON FOOD AWARD Winner of The Australian Book Industry Association's Illustrated Book of the Year in 2020 Short...

Läs mer »

Vi vet, vi vet, om du ska p en cookout, frvntar du dig grillade hamburgare och varmkorv, kanske till och med ngra BBQ-revben eller grillade grnsaker. Men frestll dig det hr: en underbar, citrusaktig, delikat fisk- eller skaldjursgrillning vid sida...

Läs mer »

The King of Fish, Nathan Outlaw, presents his favourite seasonal recipes from his eponymous Port Isaac restaurant. Crowned Britain's number 1 restaurant by The Good Food Guide in 2018 and 2019, Restaurant Nathan Outlaw is the only fish restau...

Läs mer »

10°C - Recept från Forsmarks skärgård är något så ovanligt som en hybrid mellan en kokbok och experimentell samtida konst som dessutom kan läsas som ett inlägg i debatten om människans miljöpåverkan. All fisk som används i den här vackert utformad...

Läs mer »

Matskribenten och kokboksförfattaren Jon Hansson tar ett grepp om våra favoritråvaror och samlar lättlagade och smakrika recept för alla vardagsmiddagar - plus en och annan rätt man gott kan unna sig när helgen kommer! God mat baserad på lax, kyck...

Läs mer »

A sustainability-minded, comprehensive cookbook on fish and seafood and the many ways to prepare them for novices and experts alike, from James Beard Awardwinning chef and author John AshThe Hog Island Book of Fish & Seafood takes a comprehens...

Läs mer »

This is your new go-to companion from the most trusted name in BBQ-ing. Much more than just a recipe collection, Weber's Barbecue Bible is an entirely new take on grilling today, with every recipe step visually depicted in full-colour photogr...

Läs mer »

Make the most of fresh produce all year round with more than 200 homemade soup recipes organized by season, then by ingredient. The Soup Book is packed with nourishing recipes for every season. Try winter warmers such as parsnip and apple soup or ...

Läs mer »

SHORTLISTED FOR THE FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2022 Selected for Jamie Oliver's Cookbook Club Forget everything you thought you knew about fish cookery with Take One Fish. There are no rules when it comes to cooking fish according t...

Läs mer »

This complete volume offers the best traditional recipes of New Orleans as well as contributions from the city's best restaurants.

Läs mer »

Det är få förunnat att få äta de svenska flodkräftorna. Istället äter vi den inplanterade signalkräftan eller importerade sorter. Få tänker nog på var kräftorna som vi äter kommer ifrån och hur fisket går efter dem går till. I kräftboken har journ...

Läs mer »

I boken Skaldjur med Torsten Jansson bjuder entreprenören Torsten Jansson på både egna och lånade recept som utgår från den skatt av råvaror Sveriges hav och vattendrag har att erbjuda, personliga berättelser om sig själv och sin familj och möten ...

Läs mer »

In Pure and Simple, Pascale Naessens shares her method for staying happy, healthy, and slim, with more than 60 recipes. She recommends a lifestyle that embraces only natural, unprocessed foods, but she is not advocating for a diet dominated by res...

Läs mer »

Anyone can go from sushi novice to sushi samurai - slicing, filleting and making rolls like a pro. Includes Aya Imatani's specials, which won't even be found in Sushi bars.

Läs mer »