Industriell kemi & tillverkningstekniker

J. Kenji Lpez-Alt shows that cooks dont need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes w...

Läs mer »

"--- en välbehövlig väckarklocka för alla ---" BTJ Vi har lagt mycket energi på att debattera hur många ägg vi kan äta per dag eller om barnen ska få röd eller grön mjölk i skolan. Under tiden har maten vi köper i butiken genomgått en fu...

Läs mer »

"I've paged through stacks of books on the history of watches. . . . But I hadn't come across a book that actually moved me until I picked up A Man and His Watch. The volume is filled with heartfelt stories."-T: The New York Ti...

Läs mer »

Now in its sixth edition, this book is the definitive work on the small precision lathe, past and present. The bulk of de Carle's original text has been retained and covers basic construction, selection, care of and accessories for the lathe, as w...

Läs mer »

Varför är det en sådan underbar känsla att måla med äkta linoljefärg? Är det doften? Är det vetskapen om att du målar med en ren naturprodukt? Inga mystiska lösningsmedel, inga konstigheter. Bara linolja och naturliga pigment. Eller är det för att...

Läs mer »

This fundamental resource for all textile and fashion designers explores over 70 production techniques and over 60 materials used in textile and fashion design. Organized into four main parts Fibre and Yarn Technology, Textile Technology, Construc...

Läs mer »

Boken Symbios är en snygg och lättillgänglig introduktion till industriell symbios, hur avfall och överskott blir en resurs i den cirkulära ekonomin. Industriell symbios är ett skalbart koncept som existerar här och nu med stor affärs- och miljöny...

Läs mer »

Det finns knappast något som skapar en sådan magisk stämning i ett rum som ett målat golv och idag är det många som drömmer om att återskapa den traditionen i sitt hem. Men finns det några bra förebilder? Och hur såg de svenska mönstren ut? Var de...

Läs mer »

Detta är en bok för dig som är på väg ut i livsmedelsindustrin eller i restaurangbranschen och där kommer att ha ansvaret för att livsmedelsprodukter och restaurangmat är hanterad på ett klokt och ansvarsfullt sätt. Målet ned ämnet Livsmedelshygie...

Läs mer »

How to Brew is the definitive guide to making quality beers at home. Whether you want simple, sure-fire instructions for making your first beer, or you're a seasoned homebrewer working with all-grain batches, this book has something for you. John ...

Läs mer »

Läromedlet är anpassat till IIWS kursplan för svetsare (IW) och för utbildning till svetsspecialist (IWS). Boken kan även användas till all annan svetsutbildning där materiallära ingår. Ur innehållet: - Olika materialstandarder - Svetsbarhet - Vad...

Läs mer »

A complete guide to fantastic special effects glazes for studio potters. From drippy and crackle to ash and lichen glazes, experienced ceramicist Linda Bloomfield guides you through the world of special effect glazes. Beautifully illustrated with ...

Läs mer »

Featured in The Independent's 7 best fermentation books 2020 This book is remarkable. David Zilber, co-author of The Noma Guide to Fermentation Koji: the next fermentation game changer Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts,...

Läs mer »

Den första "Den tekniske kocken" beskriver molekylär gastronomi med utgångspunkt från olika livsmedelsstrukturer, medan "Den tekniske kocken 2" tar sin utgångspunkt i mera kemi och introducerar molekylbegreppet. Tillsammans ger...

Läs mer »

Including more than 35 step-by-step recipes from the Black Sheep School of Cheesemaking Most DIY cheesemaking books are hard to follow, complicated, and confusing, and call for the use of packaged freeze-dried cultures, chemical additives, and exp...

Läs mer »

'Natural', 'no waste' and 'plastic-free'. If this is how you want to live your creative life, you will find a greener, more natural path with this book. Found and Ground details a more sustainable and fulfilling appro...

Läs mer »

Horological trends flit by faster than ever in today's fast-paced society. But Rolex does not rely on gimmicks; theirs is a more perennial allure, with a reputation built on traditions and hard-earned skill. A company that innovates while pay...

Läs mer »

Cengel and Cimbala's Fluid Mechanics Fundamentals and Applications, communicates directly with tomorrow's engineers in a simple yet precise manner, while covering the basic principles and equations of fluid mechanics in the context of numerous and...

Läs mer »

Time to put away the shot glass-tequila long ago left its spring break clichs in the dust. Today, it is not just a sophisticated global phenomenon but is poised to surpass vodka to become the number one spirit in the U.S. by sales. Which means the...

Läs mer »

SKA DU MÅLA OM DITT HUS? Eller kanske bygga nytt? Oavsett vilket, så kommer husets färg att bli någonting som både du och andra lägger märke till. Men att välja färg är inte lätt, och risken är stor att man får ett resultat som inte alls motsvarar...

Läs mer »

Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter...

Läs mer »

First written by the definitive expert in 1957, Watch Repair for Beginners is the ideal book for anyone who wants to know how to fix their own watch, or take up watch repair as a hobby. Learn what horology is; the basics of watch and clock repairi...

Läs mer »

Thoroughly analyzes, explains and illustrates the criteria and techniques used by the Shakers to design, construct and finish the furniture and crafts for which they have long been admired—in authoritative text, over 250 photographs and ...

Läs mer »

With Wristwatch Annual, collectors have at hand a wealth of information on the latest offerings from todays most important watch producers, from Swiss mainstays like Rolex and Patek Philippe to the maverick independent brands springing up across E...

Läs mer »

The Italian wine bible for a new generation-a superstar sommelier and restaurateur explores the dynamic world of contemporary Italian wine. Acclaimed Italian wine expert, sommelier, winemaker, and restaurateur, Joe Campanale presents a comprehensi...

Läs mer »

Authors Don Burdick and Bill Leffler have completely rewritten this time-honored bestseller, now the definitive book for understanding the mysteries of the petrochemical industry. With chapters on all the base chemicals and derivatives, plus seven...

Läs mer »

- Vid vilken temperatur ska kött och fisk tillagas för bästa resultat? - Går det att förvandla rött vin till vitt? - Hur undviker man att bearnaisesås skär sig? - Hur gör man gammalt bröd färskt igen? DEN TEKNISKE KOCKEN 2 är en faktaspäckad kokbo...

Läs mer »

Simple Instructions and Superb Recipes from a Winemaking Legend With local breweries and wineries popping up everywhere, learning how to make wine is on everyones to do list. Utilize the guidance of home-winemaking legend Jack B. Keller, Jr. In th...

Läs mer »

Färgen i de gamla kyrkomålningarna Under åren har konsthistoriker presenterat storslagna bokverk om de medeltida kyrkomålningarna i Sverige, i Mälardalen och Västergötland, i Småland och på Gotland, i Östergötland och på andra håll. De framställda...

Läs mer »

The essential pharmaceutics textbook One of the world's best-known texts on pharmaceutics, Aulton's Pharmaceutics offers a complete course in one book for students in all years of undergraduate pharmacy and pharmaceutical sciences degrees. Thoroug...

Läs mer »