Matlagning med speciell utrustning

Tareq Taylor är en av Sveriges skickligaste kockar och det är en fröjd att se honom arbeta i ett kök. Med det rätta handlaget och en djup känsla för smaker får han det att se så enkelt ut. Här kombinerar han 50 riktigt smarriga recept med tekniker...

Läs mer »

Äntligen får alla hemmakockar verktygen för att lyckas med grillningen. För egentligen är det inte svårt att grilla speciellt inte när du har stjärnkockens knep och hemligheter för att lyckas med mat över öppen eld. Vad är det egentligen för knep ...

Läs mer »

"Genom personlig och trevlig inledning leds läsaren in i en helt ny airfryer-värld. Från förrätt till dessert, allt som behövs är en airfryer. Denna kokbok bjuder på många, nya, och klassiska recept som jag inte trodde kunde genomföras med en...

Läs mer »

THE INSTANT #1 SUNDAY TIMES BESTSELLER From award-winning writer Nigel Slater, comes a new and exquisitely written collection of notes, memoir, stories and small moments of joy. 'Nigel Slaters prose is the rarest delicacy of all: exquisite ye...

Läs mer »

”en generös, opretentiös och rättfram guide” Göteborgs-Posten ”årets pizzabibel” SvD Perfect Guide Det här är det nya standardverket för dig som vill laga pizza i hemmaugn. Oskar Mon...

Läs mer »

En av Sveriges största matprofiler, prisade kocken Tareq Taylor, kommer här med en ny kokbok full av grytor. En gryta sköter sig mer eller mindre själv på spisen och gör att du kan ägna dig åt gästerna i stället för åt matlagning. Så använd kastru...

Läs mer »

"Snyggaste kokboken från nordvästra Skånes grillkungar." Norrtelje Tidning Brisket, shortribs, pulled pork - När du första gången smakar äkta amerikansk bbq är det lätt att förstå varför människor vallfärdar till de platser där den långs...

Läs mer »

På altanen eller i vildmarken. Över gasolbrännare eller öppen eld. Med den mångsidiga stekhällen blir utematlagning både enklare och roligare. I Kokbok för stekhäll finns recept för tilltugg, middag och dessert. Snabba vardagsrätter och festmåltid...

Läs mer »

Vill du laga mat i din slowcooker som är fantastiskt god och samtidigt kalorismart? Då är detta boken för dig! Här hittar du recept för både vardag och fest som är kaloriberäknade samt visar gram och procent av protein, kolhydrater och fett så du ...

Läs mer »

”Årets grillbibel” Svenska Dagbladet ”Sommarens grillbok” Filter I Argentina är asado inte bara en form av grillning. Det är en nationalrätt, en ritual och en livsstil. Och kanske framför allt ett ...

Läs mer »

»Herregud, vad bra den här boken är! Jag grillade från den i helgen och det är bland det godaste jag ätit.« Vegomagasinet Sätt guldkant på sommarens grillmiddagar med inspiration från Balkans smakrikedom! Kvällen är varm och samtalen flödar, bröde...

Läs mer »

Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla - från nybörjare till kunniga rökare. Författaren Alf Andersson tar upp allt - från rökningens kemi och teknik, bak...

Läs mer »

Att få sätta sig ner efter en lång dag och äta en god middag, kanske tillsammans med familj eller vänner och få dela varandras dag är en underbar upplevelse. Men hur får du till den där middagen som är både variations- och näringsrik, utan att str...

Läs mer »

Tareq Taylor är tillbaka med en omfångsrik grillbibel där han grillar allt till sommarens middagar: nöt-, fläsk- och lammkött, kyckling och anka, fisk och skaldjur och såklart en massa grönsaker. Till och med efterrätten lägger han på grillen. Rec...

Läs mer »

The Hottest Kamado Grill Cookbook If you're into grilling, there's simply no better choice than the unmatched heat and superior versatility of the kamado. The Essential Kamado Grill Cookbook contains all the tips, tricks, techniques, and recipes y...

Läs mer »

Nu ges Jonas Crambys hyllade Texas BBQ ut i prisvärd nyutgåva! Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar äkta BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller för att få ...

Läs mer »

Birgitta Höglunds bästa grilltips är en uppdaterad version av hennes tidigare slutsålda Grillmat LCHF. Den har även översatts till engelska med titeln Low Carb High Fat Barbecue. I den nya utgåvan är recepten anpassade även till mejerifri paleo/st...

Läs mer »

Paul Kühlhorn älskar att fritera. Han gör det dessutom så bra att han tog sig till topp fyra i tv-programmet Sveriges mästerkock 2016. "Jag friterar allt som går att käka: glass, frukt, ägg", berättade han för domarna. "Jag fick en ...

Läs mer »

Gillar du nytänk med råvaran och smakerna i fokus ska du hänga runt grillen hos krögaren Björn Frantzén. Här får du lära dig att med olika svårighetsgrad grilla kött, fågel, fisk, grönt och varma efterrätter och dessutom hur du gör perfekt pommes ...

Läs mer »

I den här boken får du lära dig allt du behöver veta för att lyckas med din matlagning på stekhäll. Du får lära dig att göra upp en eld som passar som värmekälla under hällen och hantera de faktorer som påverkar värmen.Boken går även igenom de oli...

Läs mer »

För mig är barbecue lite magi. Man tar en enklare köttbit, ofta grovfibrig med mycket bindväv och fett, lägger den på grillgallret i ca 8-10 timmar, och ut kommer en saftig smakrik bit av himmelriket. Hur går det till egentligen? Den frågan kunde ...

Läs mer »

Det är inte svårt att grilla - inte när man vet hur man ska göra och varför. I den här boken lär du dig att ta kommandot över din egen grill, att äntligen få kontroll över temperatur, glöd, olika grilltekniker som direkt och indirekt grillning och...

Läs mer »

Lättlagat med allt i samma wok: grönsaker, tofu, fisk, kött, ris, nudlar, ägg med mera. Här får du hela Asien i din wok - 70 läckra recept från Kina, Vietnam, Thailand, Indonesien, Korea och Indien. Prova också de läckra "wok-crossoverna...

Läs mer »

Uppföljaren till succén Kokbok för stekhäll är här! Det är ingen slump att stekhällen används över hela världen och i vitt skilda matkulturer. Storleken, de olika värmezonerna och den lätt skålade formen gör den till det mest mångsidiga matlagning...

Läs mer »

Shawn Baker's Carnivore Diet is a revolutionary, paradigm-breaking nutritional strategy that takes contemporary dietary theory and dumps it on its head to deliver outstanding results. The Carnivore Diet reviews some of the supporting evolutionary,...

Läs mer »

Lär dig laga grönt på grillen! Här hittar du rätter där grönsaker som zucchini, rotselleri och spetskål spelar huvudrollen, men också vegoburgare, sallader, grillade ostar, såser, röror ... Ja, till och med desserter. Grillmästaren Per Ehrlund bju...

Läs mer »

J. Kenji Lpez-Alts debut cookbook, The Food Lab, revolutionised home cooking, selling more than half a million copies with its science-based approach to everyday foods. For fast, fresh cooking for his family, theres one pan Lpez-Alt reaches for mo...

Läs mer »

'Every page is a masterclass in better baking' Nigel Slater 'When your bake rebels, trust in SIFT. Nicola Lamb solves the many mysteries of baking: why ganache misbehaves, why dough acts up, and what until golden brown truly means. ...

Läs mer »

Grilla hela middagen! Per Ehrlund, en av Sveriges bästa och mest rutinerade grillare, är tillbaka med en ny glödhet grillbok där långt mer än konsten att grilla en köttbit till perfektion lärs ut. Här lagas också rejäla vegorätter, klassiker som b...

Läs mer »

Äntligen får alla hemmakockar verktygen för att lyckas med grillningen. För egentligen är det inte svårt att grilla speciellt inte när du har stjärnkockens knep och hemligheter för att lyckas med mat över öppen eld. Vad är det egentligen för knep ...

Läs mer »