Användarprofil Grönis / Betyg & recensioner / Svensk husmanskost

Recension av Grönis

Recenserad produkt

Överklassperspektiv på en del recept.

6 februari 2018

Överklassen: Salt sill dubbelpaneras och steks i smör, serveras med gräddstuvad lök och potatis.
I verkligheten (recept ur Bonniers kokbok för det enkla hemmet 1917).
Arbetarklassen: Salt sill vändes i grovt rågmjöl, steks i ister, serveras med stekt lök och potatis.
Boken är trots detta en milstolpe utgiven 1967, och tar upp nästan all kända och idag okända maträtter som du måste laga själv eller gå på lyxkrog för att smaka.
Nu äter folk mest pizza, hamburgare, falafel, kebab etc. För att inte tala om all asiatisk mat. Svenska folket har glömt sin egen matkultur. När åt du senast korvkaka, rimmad oxbringa eller laxlåda?

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Var den här recensionen till hjälp?   Ja  |  Nej